Pflaumen-Dip Süß-Scharf (zu Peking-Ente)
Zutaten
| 100 | g | Pflaumenmus |
|---|---|---|
| 100 | g | Mango Chutney |
| 1 | Stück Ingwerwurzel, frisch | |
| 1 | TL | Sojasauce |
| 1 | EL | Ingwersaft |
| 1 | TL | Hisinsauce |
| 1 | TL | Essig |
| ¼ | TL | Chilipulver |
Zubereitung
Das Pflaumenmus mit dem Chutney verrühren.
Den Ingwer schälen und feinreiben und mit der Sojasauce, dem Ingwersaft, der Hoisinsauce, dem Essig und dem Chilipulver unter die Pflaumen-Chutneymischung rühren.
Passt sehr gut zu Geflügel und Fleisch.
Source: Chinesische Küche
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 24.04.94
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ingrid |
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| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Sauce |