Pfitzauf
Zutaten
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Msp. | ; Salz |
| ½ | l | Milch |
| 5 | Eier | |
| 125 | g | Butter |
QUELLE Unbekannt; Erfasst: Barbara Furthmueller 2:2490/1784.12 - 9.12.94 | ||
Zubereitung
Mehl mit Salz und einem kleinen Schuss Milch glattruehren. Die Eier dazugeben, unterruehren. Milch erhitzen und die kochende Milch unter das Mehl-Eier-Gemisch ruehren.
Die Pfitzauf-Foermchen mit der Butter grosszuegig einfetten. Die restliche Butter erhitzen und zu dem Teig geben, unterruehren.
Die Teigmasse in die Foermchen verteilen, dabei die Foermchen nur halbvoll fuellen. Etwa 30 Minuten bei guter Hitze backen lassen, dann die Pfitzauf aus den Foermchen stuerzen und servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Warm Mehlspeise Schwaben |