Pfirsichmarmelade mit Kürbis
Zutaten
| 600 | g | Pfirsiche (entsteint gewogen) |
|---|---|---|
| 400 | g | Kürbis (geschält, entkernt gewogen) |
| Saft und abgeriebene Schale einer Zitrone | ||
| 1 | kg | Gelierzucker |
Zubereitung
Die Pfirsiche abziehen (enthäuten), entkernen und zerkleinern.
Den Kürbis schälen, halbieren, das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen ausschaben. Die festen Fruchtstücke wiegen und zerkleinern. Mit Gelierzucker, Zitronensaft und Schale vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Min. sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.
Tip:
1 gestrichener Teelöffel gemahlenen Ingwer dazunehmen.
Gepostet von: Herbert Ender