Pfirsichauflauf

Zutaten

Zubereitung

Eine kleine Auflauf- oder Tarteform (Durchmesser 24 cm) mit der Butter ausfetten. Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, mit kaltem Wasser
abschrecken, häuten, halbieren, entkernen. Pfirsichhälften mit der Schnittfläche nach oben in die Form legen. Creme fraîche mit dem Honig
verrühren und über die Pfirsiche streichen. Anschließend mit den Mandelblättchen bestreuen. Bei 175Grad 20-30 min in der Bratröhre überbacken,
evtl. die letzten 5 min zusätzlich den Grill anschalten.

Als sommerlich leichtes Gericht oder etwas üppigeres Dessert.

Variante: Man kann auch weißfleischige Pfirsiche, weiche Nektarinen oder - im
Herbst - süße Birnen nehmen.

Tip: Wenn das Rezept etwas gehaltvoller sein darf: Unter die Creme fraîche /
Honig-Mischung etwas Marzipanrohmasse bröseln und zu jeder Portion etwas
Vanilleeis reichen.

* Pro Portion: 2 g Eiweiß, 7 g Fett, 13 g Kh, 2 g Ballastst., 120 kcal / 500 kJ
Quelle: Stiftung Warentest Juli 1993 Gepostet von Suse Harnisch suse@bigfoot.com

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