Pfirsich-Sorbet (ohne Sorbetmaschine)
Zubereitung
Sahne und Zucker verrühren. Mit der eingeweichten Gelatine leicht erhitzen, bis sie sich aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
Pfirsiche pürieren und unterziehen.
In Dessertgläser spritzen und 3 Stunden gefrieren.
Mit Starfruchtscheiben o.ä. vor dem Servieren dekorieren.
Quelle: Prima, Heft 8, 1994
Erfasst von Rene Gagnaux