Pfifferlingrahmsuppe
Zutaten
| Olivenöl | ||
| Pfeffer | ||
| 1 | Schale Pfifferlinge | |
| Sahne | ||
| Salz | ||
| 1 | Schalotte | |
ERFASST *RK* AM 15.01.00 VON Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 15.01.2000 | ||
Zubereitung
Zubereitung: Die geputzten Pfifferlinge und eine geschaelte Schalotte in Wuerfel schneiden und in Olivenoel anschwitzen. Davon zwei Drittel in Sahne einkochen, mit Salz und Pfeffer wuerzen und puerieren. Die Rahmsuppe in einem tiefen Teller anrichten und mit den uebrigen gebratenen Pfifferlings- und Schalottenwuerfeln vollenden.
| Team "Paprika" fuer nur DM 18,32: |
: Entenbrust an Bohnen-Erdnuss-Gemuese : Griesspudding an Pflaumenkompott
| Portionen: | |
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| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
| Quelle: | s. Quelle |
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| Kategorien: | Suppe Rahmsuppe Pfifferling |