Pfifferlinge-Sauce (zu Gnocchi, Muschelnudeln)
Zutaten
| 250 | g | Pfifferlinge |
|---|---|---|
| ½ | Bund | Lauchzwiebeln; klein - geschnitten |
| 2 | EL | Öl |
| 1 | Knoblauchzehe; gepresst | |
| 0.20 | l | Sahne |
| 0.20 | l | Milch |
| 1 | EL | Saucenbinder; hell |
| 1 | Bund | Glatte Petersilie; gehackt |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
Zubereitung
Pfifferlinge und Lauchzwiebeln im Öl andünsten. Knoblauch dazugeben, mit Sahne und Milch ablöschen.
Aufkochen, Saucenbinder und Petersilie einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus "Journal für die Frau", Extra-Heft zu Nr. 7/94, 23.03.94 (Rg)
06.04.1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Josef |
| Statistik: | 3 * gemerkt |
| Kategorien: | Grundlagen, Informationen Aufbau Sauce Pilze |