Pfifferling-Gratin
Zutaten
| 350 | g | Pfifferlinge |
|---|---|---|
| etwas Olivenöl | ||
| 4 | Knoblauchzehen | |
| ½ | Bund | Petersilie |
| 1 | rote Chilischote | |
| 2 | Eier | |
| 2 | EL | Milch |
| ½ | Paket Schafskäse | |
| 1 | TL | getr. Estragon |
| Pfeffer | ||
| Salz | ||
event. gemahlener Kümmel, muss aber nicht | ||
Zubereitung
Pfifferlinge säubern.
Petersilie, Chili und Knoblauch feinhacken und anbraten, Pfifferlinge dazugeben und braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Käsev + Eier+ Milch+ Etsragon+ Pfeffer + Salz (+ event. Kümmel für die Bekömmlichkeit) geschmeidig rühren.
Pffiferlinge in eine Auflaufform geben, Käsemilch darüber und abgedeckt in den Backofen schieben.
Ca. 175C° solange, bis die Käsemilch stockt.
Dazu entweder Lammkottlets ( oder Steak) und Salat, oder als einfaches Pilzgericht mit frischem Weissbrot.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 5 min |
| Zubereitungszeit: | 20 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Spunk |
| Quelle: | s. Quelle |
| Quellenangabe: | abgwandeltes Pilzgericht |
| Kategorien: | Pfifferling Pilze Gratin Schnell Gemüsegericht Einfach Diät Schafskäse |