Pfefferminzsorbet, Zitronenmelissensorbet
Zutaten
| 400 | ml | ;Wasser |
|---|---|---|
| 150 | g | Zucker |
| Pfefferminzblätter, frisch, reichlich; ODER | ||
| Zitronenmelissenblaetter, frisch, reichlich | ||
| ½ | Zitrone: Saft | |
ERFASST *RK* AM 13.07.99 VON Petra Holzapfel Thuri Maag Eiscreme selbermachen | ||
Zubereitung
Wasser und Zucker aufkochen und erkalten lassen. Soviele Pfefferminzblaetter in die Fluesssigkeit geben, dass diese vom Zuckersirup knapp bedeckt werden. Einen Tag stehen lassen.
Abseihen. Zitronensaft beigeben. Fluessigkeit im Kuehlschrank oder Tiefkuehler vorkuehlen.
Gekuehlte Masse in die laufende Eismaschine giessen und gefrieren lassen. Gefrierzeit 25-30 Minuten.
Genauso laesst sich Zitronenmelissesorbet herstellen.