Pfefferminzgelee
Zutaten
| ¼ | l | Orangensaft |
|---|---|---|
| 1 | Tasse | Sandornsaft |
| 1 | Vanilleschote; ausgeschabt | |
| 1 | Msp. | Nelkenpulver |
| 3 | EL | Honig |
| 1 | Zimtstange | |
| Zitronensaft | ||
| 1 | EL | Agar-Agar; gestrichen |
| 1 | Handvoll Pfefferminze | |
| 150 | g | Saure Sahne |
QUELLE Nach: B. Hirsch Die neue Vollwertküche Verlag Buch und Zeit ISBN 3-8166-9659-7 Erfasst von: Elisabeth Hafeneger 18.06.95 | ||
Zubereitung
Den Orangensaft mit Sanddornsaft, dem Vanillemark, dem Nelkenpulver, dem Honig und der Zimtstange, einigen Tropfen Zitronensaft und dem Agar-Agar in den Topf geben und zum Kochen bringen. Bei maessiger Hitze 5 Minuten ziehen lassen.
Die Zimtstange herausnehmen und die verlesene, gewaschene und fein gehackte Pfefferminze vorsichtig unterziehen.
In Glaeser fuellen und im Kuehlschrank vollstaendig erstarren lassen. Dann die saure Sahne daruebergeben und servieren.