Pfefferminz-Fondue
Zutaten
VARIANTE 1 | ||
| 1/8 | l | Sahne |
|---|---|---|
| 2 | EL | Pfefferminzlikör |
| 200 | g | Halbbitterschokolade |
VARIANTE 2 | ||
| 1 | Dose | Gesüßte Kondensmilch große Dose |
| 2 | EL | Butter |
| 8 | EL | Creme de Menthe; Likör |
| 1 | Msp. | Salz |
| Trockener Kuchen | ||
QUELLE Reizvolle Fonduerezepte GU Verlag Gepostet: K.-H. Boller 04.02.95 | ||
Zubereitung
Zur Variante 1:
Die Sahne erwaermen und den Pfefferminzlikoer dazugeben.
Die Schokolade grob reiben, in die Fluessigkeit ruehren und schmelzen lassen. Auf das Kerzenrechaud stellen.
Ist ein suesses Fondue zu dickfluessig, so verduennt man mit etwas Kaffee, Sahne oder Schnaps.
Beilagen: Mit festen Birnen aus der Dose oder frischen Birnen in Stuecken, mit Weissbrot- oder Sandkuchenstueckchen. Oder mit Stuecken von kandierten Fruechten
Zur Variante 2:
Kondensmilch zusammen mit der Butter in einer Fonduekachel erhitzen. In die heisse Fluessigkeit die Creme de Menthe einruehren und gleichzeitig ganz wenig Salz zufuegen. Nicht kochen lassen.
Es sieht sehr schoen aus, wenn man den Likoer nich voellig veruehrt, sondern er sich als gruene Marmorierung durch die helle Fluessigkeit zieht.
Sollte die Fluessigkeit zu dick werden, wird etwas heisses Wasser zugefuegt.
Reste abgekuehlter Fonduefluessigkeit schmecken ausgezeichnet ueber Vanille- oder Schokoladen-Eis
Beilagen: Jeder trocken gewordene Kuchen (Backpulver-, Hefe- oder Bisquit-Teig) laesst sich zum Eintunken verwenden. Besonders gut schmeckt trocken gewordener Schokoladenkuchen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Warm Fondue Schokolade Pfefferminze |