Pfännchen (mit Eiern, Leberwurst, Blutwurst und Speck)
Zutaten
| 25 | Eier | |
|---|---|---|
| 20 | g | Salz |
| 30 | g | Streuwürze; (z.B. Fondor) |
| 1/8 | l | Milch |
| 500 | g | Leberwurst |
| 500 | g | Blutwurst |
| 250 | g | Schinkenspeck |
Zubereitung
Eier, Salz, Fondor und Milch 5 Minuten schlagen. Speck anbraten und wieder aus der Pfanne nehmen. Die geschlagenen Eier in die heisse Pfanne geben, umrühren und backen. Speck, Leber- und Blutwurst obenauf legen und unter dem Deckel 5-8 Minuten stocken lassen.
Quelle: Hessentext 29.09.94
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Thu, 29 Sep 1994
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
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| Kategorien: | Ei Pikant Leberwurst Blutwurst Speck |