Pfannkuchen mit Äpfeln, Zimt und Nüssen
Zutaten
| 1 | Pfannkuchenteig (*) | |
|---|---|---|
| 50 | g | Haselnüsse, gehackt |
| 2 | EL | Honig |
| ½ | TL | Zimt |
| 2 | Äpfel; am besten Boskoop | |
| Kokosfett; zum Backen oder Butterschmalz | ||
| Zimt | ||
| Puderzucker | ||
Zubereitung
(*) siehe Grundrezept fuer Pfannkuchen.
Pfannkuchenteig zubereiten. Nuesse, Honig und Zimt unterziehen. Die Aepfel waschen, schaelen, das Kerngehaeuse mit einem Ausstecher entfernen, Aepfel in 5 mm dicke Ringe schneiden.
Die heisse Pfanne mit Fett mit Apfelringen auslegen, einen Teil Teig pro Portion darueber verteilen. Den Deckel auflegen und backen, bis die Unterseite goldbraun ist, dann wenden und kurz fertigbacken. Auf einen Teller gleiten lassen, mit Zimt und Puderzucker bestreuen. Die uebrigen Pfannkuchen ebenso zubereiten.
Quelle: meine familie & ich, Nr. 1/95; Spezialheft "Das moegen Kinder" erfasst: Sabine Becker, 11. September 1997
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
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| Kategorien: | Pfannkuchen Obst Nüsse |