Pfannkuchen mit Ahornsirup (Pancakes With Maple Sirup)
Zutaten
| 125 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | TL | Backpulver |
| 1 | TL | Ahornsirup |
| 1 | Msp. | ; Salz |
| 1 | gr. | Ei |
| 150 | g | Milch |
| Butter; zum Braten | ||
| Ahornsirup; zum Beträufeln | ||
VARIANTE | ||
| 2 | Eier | |
| 100 | ml | Milch |
| 2 | EL | Zucker |
| ½ | TL | Vanille |
| 4 | Scheibe | Kastenweißbrot |
| 8 | Scheibe | Bacon |
| 2 | EL | Butter |
| Ahornsirup | ||
QUELLE posted and modified by K.-H. Boller, 03.02.1996 | ||
Zubereitung
Das Mehl in eine Schuessel sieben. Backpulver, Ahornsirup, Salz, Ei und die Mich dazugeben und mit dem Handruehrer zu einem glatten Teig verruehren. Den Teig etwa 30 Minuten zugedeckt bei Zimmertemperatur quellen lassen.
In einer beschichteten Pfanne etwas Butter zerlassen.
Nach und nach mit einer Schoepfkelle etwas Teig in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa pro Person je drei kleine, dicke Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen.
Die Pfannkuchen zum Servieren ueppig mit Ahornsirup betraeufeln.
Variante: French Toast, Arme Ritter mit Ahornsirup
Eier mit Milch, Zucker und Vanille kraeftig verquirlen. Die Kastenweissbrot-Scheiben entrinden und diagonal halbieren.
Den Bacon in einer schweren Pfanne knusprig braten, herausnehemen, warm halten.
Die Butter in einer Pfanne aufschaeumen. Brotecken kurz in Eiermilch wenden, dann bei mittlerer Hitze in der Butter goldbraun backen. Mit Speck belegen, mit Ahornsirup betraeufeln und sofort servieren.
INFO: Pancakes werden oft zusaetzlich mit Butterstueckchen belegt, die durch die Hitze der Pfannkuchen schmelzen. Auch gebratene Speckscheiben sind eine beliebte Beilage. Oder man mischt schon unter den Teig Heidelbeeren, Apfelwuerfel oder Nuesse.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Martin |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Ei Süßspeise Ahornsirup USA |