Pfannengerührtes Rindfleisch mit frischen Pilzen (Gogi busu
Zutaten
| 250 | g | Rindfleisch, mager |
|---|---|---|
| 1 | Knoblauchzehe, klein, zerdrückt | |
| ½ | TL | Ingwer, fein gerieben |
| ½ | TL | Salz |
| 250 | g | Champignons in Scheiben geschnitten |
| 2 | EL | Öl |
| 60 | ml | Brühe oder heißes Wasser |
| 1.50 | TL | Maisstärke |
| 1 | EL | Wasser, kalt |
Zubereitung
Rindfleisch quer zur Faser in papierduenne Scheiben schneiden. Knoblauch, Salz und Ingwer gleichmaessig mit dem Fleisch vermengen.
In einem Wok das Oel erhitzen und das Fleisch bei starker Hitze pfannenruehren. Pilze dazugeben, eine weitere Minute pfannenruehren, mit Bruehe oder Wasser abloeschen, 2 Min koecheln lassen. Fleisch und Pilze an die Seite schieben, mit kaltem Wasser angeruehrte Maisstaerke einruehren und aufkochen lassen. Sofort mit heissem Reis servieren.
| Stichworte | Champignons, Reis, Rindfleisch |
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
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| Kategorien: | Korea Hauptgericht |