Petjel Manga Mudah
Zutaten
| 3 | kl. | Mango |
|---|---|---|
| 2 | Knoblauchzehen (Bawang Putih | |
| 1 | Zwiebel (Bawang merah) | |
| gewürfelt | ||
| 2 | rote Lombok | |
| 4 | Kemirie | |
| 1 | TL | Trassi |
| 100 | ml | Santen |
| Salz | ||
QUELLE: | ||
Lody van Rijssel, Holland | ||
Erfasst und aus dem | ||
Holländischen übersetzt | ||
von Gudrun Schröder | ||
mertens@worldonline.nl | ||
Zubereitung
In einem eheren Rezept habe ich schon mal etwas ueber die Kombination verschiedener Geschmacksrichtungen gesagt. Dieses Rezept hat sie alle. Suesse Mango mit leichter salziger Sosse aus Santen mit einem leicht scharfen Nachgeschmack. Herrlich!
Die Mango´s enthaeuten (evtl. erst heisses Wasser drueber giessen) und das Fruchtfleisch in Stueckchen schneiden. Diese in eine Schale legen. Kemirie´s, Zwiebel, Lombok, Knoblauch und Trassi uleken und diesen Bumbu in einen kleinen Topf geben zusammen mit dem Santen. Langsam erhitzen und etwas Salz dazu geben. Warten bis die Sosse etwas eingedickt ist und die Sosse dann ueber die Mangostuecke giessen. Etwas ziehen lassen.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Indonesien Vegetarisch |