Peperoni mit Zucchinifüllung
Zutaten
| 4 | Rote Peperoni | |
|---|---|---|
FÜLLUNG | ||
| 300 | g | Zucchini; gewürfelt |
| 1 | Knoblauchzehe; gepresst | |
| Olivenöl; zum andämpfen | ||
| 2 | Fleischtomaten; geschält, entkernt, gewürfelt | |
| 2 | EL | Oreganoblättchen; gehackt |
| 200 | g | Schinken; in Streifen |
| 4 | EL | Greyerzer; gerieben |
| ;Salz nach Bedarf | ||
| ;Pfeffer nach Bedarf | ||
UND SCHLIESSLICH | ||
| 2 | EL | Greyerzer; gerieben |
| 0.20 | l | Gemüsebouillon |
EIN SCHMACKHAFT' DING nach Betty Bossi Erfasst: Arthur Heinzmann im September 1997 | ||
Zubereitung
Von den Peperoni den Deckel wegschneiden und Peperoni entkernen.
Zucchini und Knoblauch im warmen Oel andaempfen. Tomaten und Oregano kurz mitdaempfen, Pfanne von der Platte ziehen. Schinken und Kaese daruntermischen, wuerzen.
Fuellung in die Peperoni verteilen, in eine gefettete ofenfeste Form stellen. Deckel daneben legen. Kaese ueber die Fuellung streuen, Bouillon in die Form giessen.
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen in der Mitte etwa 30-40 Minuten schmoren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Gemüsegericht Peperoni Zucchini Schinken |