Peperonata mit Hackfleisch
Zutaten
| 500 | g | Hackfleisch, gemischt |
|---|---|---|
| 500 | g | Tomaten |
| 3 | Grüne Paprikaschoten | |
| 2 | Zwiebeln | |
| 4 | Scharfe Peperoni | |
| 250 | g | Reis |
| 4 | EL | Olivenöl |
| ;Salz + Pfeffer a.d.M. | ||
QUELLE Sammelrezepte v. Supermarkt erfasst v. Renate Schnapka am 01.06.98 | ||
Zubereitung
Zwiebeln schaelen und feinhacken, in der Haelfte Olivenoel glasig werdenlassen. Paprikaschoten waschen, entkernen und in Streifen schneiden, Tomaten enthaeuten und zerkleinern, Peperoni feinhacken. Gemuese zu den Zwiebeln geben und ca. 10 Min. duensten. Gemischtes Hackfleisch in einem anderen Topf in dem restlichen Oel nur kurz anbraten. Reis halbgar kochen, abseihen, mit Hackfleisch und Gemuese vermischen, salzen und pfeffern. Die Peperonata so lange kochen lassen, bis der Reis gar und die Fluessigkeit aufgesogen ist.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
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| Kategorien: | Eintopf Reisgericht Hackfleisch Paprika Italien |