Penne mit Gorgonzola und Nüssen

Zutaten

Zubereitung

In einem grossen Topf Wasser mit Salz zum Kochen bringen und darin die Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit die Walnuesse hacken. In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen und die Nuesse darin anroesten.

Den Gorgonzola zerbroeckeln und zu den Nuessen in die Pfanne geben. Mit der Sahne auffuellen und bei schwacher Hitze cremig ruehren.

Wenn die Nudeln gar sind, abgiessen, mit der Sauce vermischen und mit Pfeffer bestreuen. Dazu passt entweder ein leichter trockener Rotwein oder - ungewoehnlicher, aber reizvoll - ein Weisswein, der nicht zu trocken ist.

: Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten : Pro Portion ca. 3500 kJ/830 kcal
: 26 g Eiweiss, 49 g Fett, 70 g Kohlenhydrate

Quelle: Gudrun Hetzel-Kiefner: Fuer Singles (GU-Kuechenberater)

erfasst: Sabine Becker, 15. Oktober 1998

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