Patatas Al Horno (Ofenkartoffeln)
Zutaten
| 1 | kg | Kartoffeln, festkochend |
|---|---|---|
| 250 | g | Zwiebeln |
| 750 | g | Tomaten |
| Butter; für die Form | ||
| ; Salz | ||
| ; Pfeffer | ||
| 1 | TL | Kraeuter,getrocknet z.B. Basilikum, Thymian |
| 150 | ml | Olivenöl |
| 75 | g | Käse, z.B. Manchego gerieben |
QUELLE Spanien Kulinarisch Dr. Oetker Erfasst: Sabine Geißler 10.06.98 | ||
Zubereitung
Die Kartoffeln waschen, in etwa 25-30 Min. gar kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Rine schneiden. Die Tomaten waschen, Stengelansaetze entfernen, Tomaten in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form mit Butter ausfetten. Zuerst eine Lage Kartoffelscheiben hineinlegen. Danach Zwiebel- und Tomatenscheiben darueberlegen. Jede Lage mit Salz, Pfeffer und Kraeutern wuerzen, mit Olivenoel betraeufeln. Dann alles mit der Haelfte des Kaeses bestreuen. Alle Vorgaenge wiederholen. Die oberste Lage sollte aus Tomaten bestehen. Den restlichen Kaese darueberstreuen und Olivenoel daruebertraeufeln. Die Form in den vorgeheizten Backofen schieben (E-Herd: 180-200 Grad / Umluft: 160- 180 Grad) etwa 45 Min backen.