Pastete Wilhelm Tell
Zutaten
| 1 | Jowa-Kuchenteig, recht- eckig, ausgewählt oder | |
|---|---|---|
| 250 | g | Kuchenteig, auswallen |
| 200 | g | Schinken in Tranchen |
| 400 | g | Kalbsbrät |
| 100 | g | Champignons |
| 1 | Bund | Petersilie |
| 1 | Ei | |
ERFASST VON Arthur Heinzmann am 27.10.96 nach Köstlichkeiten mit JOWA-Teigen | ||
Zubereitung
Von der Schmalseite des Teigs fuer die Verziehrung einige Streifchen abschneiden. Teig der Laenge nach halbieren. Die eine, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegte Haelfte, so mit Schinkentranchen belegen, dass ein Rand von 2cm frei bleibt.
Kalbsbraet mit geschnittenen und gedaempften Champignons sowie der fein gehackten Petersilie mischen und auf dem Schinken verteilen. Die restlichen Schinkentranchen ueber das Braet legen. Raender mit Ei bestreichen und das Ganze mit der zweiten Teighaelfte bedecken.
Raender gut andruecken, Deckel verziehren, alles mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 210 Grad etwa 30 Minuten backen.
Dazu: Saisonsalate