Pasta Sciutta
Zutaten
| 400 | g | Spaghetti (für 2 gute Esser) |
|---|---|---|
| 400 | g | Gem. Hack |
| 1 | gr. | Dose Tomaten (oder 1kg frische) |
| 1 | kl. | Dose Tomatenmark |
| (bei frischen Tomaten nötig) | ||
| 1 | mittlere Zwiebel | |
| 1 | TL | Basilikum |
| 1 | TL | Oregano |
| schwarzer Pfeffer | ||
| ½ | gestr. Tl. Salz | |
| 1 | TL | Zucker |
| 1/8 | l | Rotwein |
| Geriebener Parmesankäse | ||
Zubereitung
Die kleingeschnittenen Zwiebel in einer Pfanne oder in der Microwelle ca. 5 min. dünsten.
In einem grossen Topf das Hack anbraten und dann die restlichen Zutaten zugeben. (ohne den Rotwein).
Alles 40 min. leicht kochen lassen, gelegentlich umrühren.
Nach 25 min. 2 l Wasser mit 3 Tl. Salz zum kochen bringen.
Spaghetti in das kochende Wasser geben, nach 9- 10 min. abschütten. Gegen Ende der Kochzeit des Ragouts den Rotwein zugeben.
Pasta und Nudel getrennt auf Teller reichen und mit Parmesan bestreuen.
Würde mich über Echos, nur wenns schmeckt, freuen ! Zeit
54 Minuten
From: TEDDY@MYSTERIE.ZER.sub.org
Date: Fri, 08 Oct 1993 18:32:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Teddy |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Nudeln Italien Spaghetti |