Parmesansuppe
Zutaten
| 1 | l | Kräftige Hühnerbrühe |
|---|---|---|
| 2 | Eier | |
| 1 | Bund | Schnittlauch |
| 100 | g | Parmesan-Käse; gerieben |
| 1 | Prise Trockener Weißwein | |
Zubereitung
Brühe aufkochen. Eier mit Parmesan verrühren, Schnittlauch feinhacken. Hitze herunterdrehen und unter ständigem Umrühren die Eier-Käsemischung und den Wein in die Brühe geben. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken, in eine Schüssel giessen und mit Schnittlauch bestreuen.
Quelle: Nach hessentext 24.04.95 Erfasst: Ulli Fetzer
Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Wed, 26 Apr 1995
| Portionen: | |
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| Bewertung: |  |
| Anforderung: | Fortgeschrittener |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulli |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Vorspeisen, Suppen Suppe Creme Käse |