Paprikatorte
Zutaten
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| ¼ | TL | Salz |
| 1 | Ei | |
| 100 | g | Butter oder Margarine |
| Fett für die Form | ||
Für Die Füllung | ||
| 1 | Rote Paprikaschote | |
| 1 | Grüne Paprikaschote | |
| 1 | Gelbe Paprikaschote | |
| 1 | gr. | Zwiebel |
| 30 | g | Butter |
| Salz | ||
| Pfeffer | ||
| Oregano | ||
| Basilikum | ||
| 1/8 | l | Milch |
| 4 | Eier | |
| Muskat | ||
| 1 | EL | Schnittlauchröllchen |
Zubereitung
Vorbereitungszeit: ca. 40 Minuten Backzeit: ca. 30-40 Minuten
Pro Stück 204 Kalorien / 853 Joule.
Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Vertiefung sieben. Salz und Ei hineingeben, Butter oder Margarine in Flöckchen an den Rand setzen und alles von aussen nach innen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltfolie ca. 1/4 Stunde kaltstellen. Paprikaschoten putzen, waschen, Zwiebel abziehen, Gemüse in Streifen schneiden. Butter oder Margarine erhitzen und das Gemüse darin schwenken, mit Salz, Pfeffer, Oregano und Basilikum würzen und ca. 5 Minuten garen. Teig ausrollen und eine gefettete Springform (28 cm Durchmesser) damit auslegen, Teig am Rand hochziehen. Teigboden mehrmals mit einer Gabel einstechen und den Teig im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 10 Minuten vorbacken. Etwas abkühlen lassen. Gemüse darauf verteilen. Milch mit Eiern verquirlen, mit Salz und Muskat würzen, über das Gemüse giessen. Die Paprikaschote im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 30-40 Minuten backen.
Mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Kuchen Gemüsegericht |