Paprikareis mit Würstchen und Zucchini
Zutaten
| 250 | g | Langkornreis ungeschält |
|---|---|---|
| 1 | Prise Salz | |
| 1 | Zwiebel | |
| 1 | rote Paprikaschote | |
| 2 | kl. | Zucchini |
| ½ | Bund | Petersilie |
| etwas Gemüsebrühe (instand) | ||
| 4 | Knackwürstchen | |
| 2 | EL | Öl |
Zubereitung
Langkornreis mit Salz wie gewohnt 25 Minuten garen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprikaschote putzen und sehr fein würfeln. Zucchini längs halbieren und quer in Scheiben schneiden. Petersilie fein hacken. Würstchen in Scheiben schneiden. Zwiebel im Öl glasig dünsten, Paprikaschoten und Zucchini zugeben. Kurz dünsten und leicht salzen. Brühe zugiessen und einmal aufkochen. Reis, Petersilie und Würstchenscheiben untermischen. Nochmals heiss werden lassen und servieren.
574 Kalorien / 2407 Joule pro Portion Vorbereitungszeit
ca. 15 Minuten
Garzeit
ca. 30 Minuten
From: Krd@hot.zer.de
Date: Thu, 04 Feb 1993 20:26:00 CET
Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | krd |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Mehlspeise Reisgericht |