Paprikafleisch a la Schneider
Zutaten
| 2-3 | EL | Öl zum Anbraten |
|---|---|---|
| 500 | g | Schweinekamm in kleinen Würfeln |
| 1 | große Zwiebel | |
| 1 | rote Paprikaschote gewürfelt | |
| 1 | gelbe Paprikaschote gewürfelt | |
| 1 | grüne Paprikaschote gewürfelt | |
| 5-6 | EL | Maiskörner gedünstet (Büchse) |
| 5-6 | EL | Grüne Bohnen gedünstet |
| ½ | Flaschen Chilliesauce | |
| 150 | g | Schafskäse fein gewürfelt |
| 1-2 | Frühlingszwiebeln geschnitten | |
| 1 | Strauß Petersilie nach Bedarf | |
| 1 | Knoblauchzehe nach Bedarf | |
| 1 | Gewürzmischung (Salz,Pfeffer) | |
| 1 | Edelsüßpaprika | |
Zubereitung
Öl erhitzen und den mit Salz und Pfeffer gewürzten Schweinekamm scharf anbraten , dass er Farbe annimmt (es kann auch weniger fettreiches Fleisch verwendet werden , aber es wird dann trockener). Kleingeschnittene Zwiebel und/oder Knoblauch zugeben und durchschwitzen .
Mit Edelsüßpaprika überstäuben.
Paprika dazugeben, durchrühren und weiterbraten.
Wenn der Paprika durchgedünstet aber noch knackig ist, Maiskörner , grüne Bohnen (nur frische , sonst weglassen)und Chilliesauce unterheben und noch einmal stark erhitzen und durchbraten. Schafskäse darübergeben , anschmelzen lassen und mit Frühlingszwiebel und Petersilie bestreuen.
Statt oder mit der Chilliesauce können auch kleingewürfelte Tomaten zugegeben werden , dann aber noch einmal nachwürzen.
Dazu alle Arten von Brot , Reis , Bandnudeln oder Kartoffelmus.
| Portionen: | |
|---|---|
| Vorbereitungszeit: | 20 min |
| Zubereitungszeit: | 15 min |
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Hillary |
| Quellenangabe: | unsere Resteküche |
| Kategorien: | Schwein Fleischgericht Paprika |