Paprika-, Tomaten-, Zwiebel-Relish
Zutaten
| 500 | g | Paprikaschoten |
|---|---|---|
| 250 | g | Tomaten od. Zucchini |
| 250 | g | Zwiebeln |
| 100 | ml | Weinessig |
| 100 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Pikant Fix |
ERFASST DURCH PETER MESS Fido : 2:2487/3008.6 Cooknet : 535:270/110 | ||
Zubereitung
Gemüse sehr fein würfeln, in einen Topf geben, Pikant Fix dazugeben, den Zucker und Weinessig dazugeben und unter Rühren zum Kochen bringen. 15-20 Minuten kochen lassen, ab und zu durchrühren. Nach dem Kochen die Masse im Topf so lange pürieren, bis die Hälfte musig ist.
Das Ganze gut verrühren und nochmals kurz aufkochen lassen. Die Masse dann sofort in Gläser füllen.
Dieses Rezept kann auch mit:
400 g Apfelsinen,
300 g Fenchelknollen
und
300 g Zucchini
oder mit
750 g Paprikaschoten
und
250 g Zwiebeln
hergestellt werden.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Gewürz Relish Hausgemachtes Aufbau |