Paprika-Schiffchen
Zutaten
| 600 | g | Paprikaschoten; rot, gelb |
|---|---|---|
| 1 | Bund | Basilikum |
| 400 | g | Doppelrahm-Frischkäse |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| 4 | EL | Schlagsahne |
| 2 | Knoblauchzehen | |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Paprikapulver, edelsüß | ||
| 20 | g | Pinienkerne; geröstet |
QUELLE modifiziert nach essen & trinken 11/92 erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Paprikaschoten halbieren, putzen und in 3 cm breite Schiffchen schneiden. Basilikum grob hacken. Frischkaese, Zitronensaft, Sahne und Knoblauch zugeben und mit dem Schneidstab des Handruehrers puerieren. Mit Salz, Pfeffer und evt. Paprikapulver wuerzen.
In einen Spritzbeutel mit gezackter Huelle fuellen und auf die Paprikaschiffchen spritzen. Mit Pinienkernen, Paprikapulver und Basilikum garnieren.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | K.-H. |
| Kategorien: | Paprika Käse Basilikum Snack Abendessen |