Paprika-Puten-Pfanne
Zutaten
| 500 | g | Putenschnitzel |
|---|---|---|
| 2 | EL | Fett |
| 500 | g | Paprikaschoten |
| ; Salz, Pfeffer f.a.d.M. | ||
| Paprikapulver | ||
| 1/8 | l | Fleischbrühe |
| ½ | TL | Oregano |
Zubereitung
Das Putenfleisch in schmale Streifen schneiden. Das Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kurz, aber kraeftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in schmale Streifen schneiden. Im verbliebenen Bratfett 5 Minuten duensten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver kraeftig wuerzen. Die Fleischbruehe aufgiessen, erhitzen und das Putenfleisch samt dem ausgetretenen Saft wieder unter das Gemuese mischen und erhitzen. Mit Oregano bestreuen und servieren.
Dazu Knaeckebrot mit Halbfettbutter oder in Wasser gegarter Reis. Als Getraenk Mineralwasser oder eiskalten Kraeutertee.
Quelle: Bunte
erfasst: Sabine Becker, 26. Februar 1997
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frank |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Geflügelgericht Gemüsegericht |