Paprika mit Knoblauch

Zutaten

Zubereitung

Die Paprikaschoten an den Nahtstellen aufschneiden, von den Samenstraengen befreien und gut abwaschen. Gut abtropfen lassen und in breite Streifen schneiden. Im Oel duensten, bis die Streifen weich sind.

Nun nach Belieben mit Salz und einigen Tropfen Weissweinessig wuerzen. Die Knoblauchzehen schaelen, in ganz duenne Scheiben schneiden und unter die Paprikaschoten mischen. Zugedeckt ueber Nacht durchziehen lassen.

Zur Information: Tapas ist der Oberbegriff fuer die kleinen Snacks aus Spanien. Frueher wurden kleine Weissbrotscheiben als Deckel auf die Glaeser gelegt, damit keine Fliegen in die Getraenke fallen. Daraus entstanden die heutigen Tapas z.B. Patatas, Pinchos, Gambas, Calamares und alles mit viel Aiolli, serviert in den typischen Tapas-Schaelchen aus Ton.

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