Paprika mit Cumin
Zutaten
| 1 | rote Paprikaschote | |
|---|---|---|
| 1 | grüne Paprikaschote | |
| 1 | gelbe Paprikaschote | |
| 3 | EL | Olivenöl |
| 2 | EL | Zitronensaft |
| ; Jodsalz | ||
| Cumin; (Kreuzkümmel) | ||
| ½ | TL | Harissa; (rote Chilipaste) oder Sambal Oelek |
| ½ | Bund | Basilikum |
QUELLE: Vital 18.09.97 erfaßt von I.Benerts | ||
Zubereitung
Paprika putzen, halbieren. Paprika mit der Hautseite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 225 Grad garen, bis die Haut Blasen wirft.
Paprika herausnehmen, mit einem feuchten Küchentuch abdecken, abkühlen lassen. Haut abziehen. Paprika in Streifen scheiden.
Öl, Zitronensaft, Salz, Cumin und Chilipaste verrühren. Paprika damit beträufeln. Anrichten und mit Basilikumblättchen garnieren.
| Pro Person ca. | 130 kcal |
| Pro Person ca. | 544 kJoule |
| Eiweis | 3 Gramm |
| Fett | 8 Gramm |
| Kohlenhydrate | 10 Gramm |
| Cholesterin | 0 |
:E-Herd: Grad: 225
:Gas: Stufe: 3