Panna Cotta
Zutaten
| 1 | Vanilleschote | |
|---|---|---|
| 250 | g | Schlagsahne |
| 1 | EL | Zucker |
| 2 | Blatt weiße Gelatine | |
| Puderzucker zum Bestäuben | ||
| evtl. einige Minzeblättchen | ||
Zubereitung
Die Vanilleschote aufschlitzen, das Mark auskratzen. Schoten und Mark mit Sahne und Zucker in einem Topf verrühren. Aufkochen, 15-20 Min. leicht köcheln lassen. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote aus der Sahne nehmen. Die Gelatine ausdrücken und in der heissen Sahne auflösen. In eine Schüssel oder 2 kleine Förmchen giessen, mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank erstarren lassen.
Zum Servieren die Creme mit 2 Löffeln zu Nocken formen oder aus den Förmchen stürzen. Auf Desserttellern arrangieren. Mit Minzeblättern garnieren, ganz leicht mit Puderzucker bestäuben.