Panama-Brotpudding mit Whisky-Sauce
Zutaten
| 2 | Baguette, ohne Kruste ca. 12 Tassen | |
|---|---|---|
| 3 | Eier | |
| 2 | Tasse | Milch |
| 1/3 | Tasse | Vanille |
| 1.50 | Tasse | Zucker |
| 3 | EL | Zimt |
| 1 | TL | Zimt |
| 2.75 | TL | Muskat |
| ¾ | Tasse | Weintrauben, reif |
| 2 | Bananen, reif, zerdrückt aletrnativ Birnen | |
| 300 | g | Butter |
FÜR DIE WHISKY-SAUCE | ||
| 250 | g | Butter |
| 1.50 | Tasse | Zucker |
| ½ | Tasse | Whisky |
| 2 | gr. | Eier, vorsicht aufgeschlagen |
QUELLE : SWF4-RADIOLADEN Amerik. Weihnachts-Menü Konvertiert: Peter Mess 17.11.97 | ||
Zubereitung
In einer grossen Schuessel mit 4 Tassen Wasser Brot 5 Minuten einweichen. Brot ausdruecken. Kuchenform ausfetten. In eine Schuessel geschlagene Eier, Milch, Zucker, 1 Essloeffel Zimt und zwei Teeloeffel Muskat geben. Masse ueber das Brot schuetten. Trauben und Bananen obendrauf geben. Mit dem restlichen Zimt und Muskat bestaeuben und mit Butter bestreichen. Bei 160 Grad eine Stunde und 15 Minuten backen. Mit Whisky Sauce servieren. Whisky-Sauce : Butter in Kasserolle schmelzen. Zucker zufuegen und bei kleiner Hitze zwei Minuten ruehren. Vom Feuer nehmen. Whisky zufuegen und dann bei kleiner Hitze kochen, bis sich der Zucker aufgeloest hat. Tasse davon zu den Eiern geben und gleich in die Sosse zurueckgiessen. 10 bis 20 Sekunden auf der Herdplatte erhitzen.
Abs: Peter Mess@235:570/210 Eda: 19971204123100w+1
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Bollerix |
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| Kategorien: | Dessert Amerika Weihnachten |