Pâté De Berinjela (Auberginenpaste)
Zutatenliste
| 2 gr. | Auberginen |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 1 Bund | Frühlingszwiebeln |
| Parmesan gerieben | |
| Salz | |
| Olivenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Auberginen in Wuerfel schneiden. Zerdrueckte Knoblauchzehen in Oel
anbraten, die Auberginen dazugeben und bei kleiner Flamme braten.
Kurz vor dem Servieren kleingeschnittene Zwiebeln und Parmesan
untermischen.
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