Ostpreussische Schokoladentorte
Zutaten
| 300 | g | Butter |
|---|---|---|
| 300 | g | Zucker |
| 1 | Pck. | Vanillezucker |
| 6 | Eier | |
| 200 | g | Mehl |
| 2 | TL | Backpulver |
| 2 | EL | Bohnenkaffe, frisch gemahlen |
| 100 | g | Kakaopulver |
| 100 | ml | Rum |
| 100 | g | Schokolade,gerieben |
| 150 | g | Nuesee, gerieben |
FÜR DEN GUSS | ||
| 200 | g | Puderzucker, gesiebt |
| 1 | Msp. | Zimt |
| 1 | EL | Rum |
| 3 | EL | ; Wasser |
QUELLE Weihnachtsbaeckerei Suedwestpresse | ||
Zubereitung
Butter gut schaumig ruehren, dann im Wechsel Zucker, Vanillezucker, Eier, Mischung aus Mehl und Backpulver, Kaffee und Kakao darunterruehren. Zum Schluss Rum, geriebene Schokolade und geriebene Nuesse vorsichtig darunterziehen.
Teih in ein gefettete Napfkuchenform fuellen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad auf mittlerer Schiene backen. Staebchenprobe machen !
Kuchen auf ein Gitter stuerzen und mit dem Guss ueberziehen. Dafuer Puderzucker mit dem Zimt vermischen, mit Rum und Wasser verruehren.
Den Kuchen einige Tage durchziehen lassen, damit sich das Aroma voll entfalten kann.
Das Rezept kann fuer Kinder abgewandelt werden : Statt Bohnenkaffee etwas mehr Mehl und Backpulver, statt Rum fuer den Teig Milch.
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Torte Schokolade Ostpreußen |