Osterkranz
Zutaten
| 100 | g | Margarine |
|---|---|---|
| 2 | Pck. | Dauerbackhefe |
| 300 | g | Marzipanrohmasse |
| 100 | ml | Milch; lauwarm |
| 5 | EL | Rum |
| 75 | g | Zucker |
| 30 | g | Puderzucker |
| 500 | g | Mehl |
| ; 1 Eischnee | ||
| ; 1 Prise Salz | ||
| ; 1 EL Wasser | ||
| 1 | Ei | |
| ; 1 Eigelb | ||
QUELLE Reinhold M. Haas (CIS) Erfasst: Inge H.-Euringer | ||
Zubereitung
Aus Mehl, Hefe, Milch, Zucker, Salz, Ei und Margarine einen Hefeteig bereiten. (Gut gehen lassen!)
Marzipan, Puderzucker und Rum verruehren und Eischnee unterziehen.
Hefeteig rechteckig ausrollen, Marzipanmasse darauf verteilen, laengs aufrollen, auf einem gefetteten Backblech zum Kranz formen und mehrmals radial einschneiden.
Eigelb und Wasser verruehren, den Kranz damit bepinseln und im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen 25 Minuten backen.