Osterkäse ungarisch
Zubereitung
Eier in 1 Liter Milch mit Salz, Pfeffer und Zucker aufkochen, sodass es eine dicke Fluessigkeit bildet.
Die Masse in ein Leintuch geben, abbinden (wie selbst gemachter Topfen) und abtropfen lassen. Danach in den Kuehlschrank legen und am naechsten Tag, in duenne Scheiben schneiden. Serviervorschlag: Eine Scheibe Weissbrot, darauf eine Scheibe Osterkaese sowie eine duenne Scheibe geraeucherten Schinken legen.