Osterfladen mit Spinat
Zutaten
TEIG | ||
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 125 | g | Butter |
| 1 | Msp. | ;Salz |
| ganz wenig Wasser | ||
AUFLAGE | ||
| 500 | g | tischfertiger Spinat |
| 3 | Eier | |
| 5 | EL | Rahm |
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Muskat | ||
QUELLE "Was die Großmutter noch wusste..." mit Kathrin Rueegg und Werner O. Feisst Erfasst von Uwe Müller | ||
Zubereitung
Mit Mehl, Butter, Salz und Wasser einen geschmeidigen Teig kneten. In einer Springform (26 cm Durchmesser) den Teig flachdruecken und am Rand etwa 2 cm hochziehen.
Spinat mit Eiern und Rahm mischen und mit den Gewuerzen abschmecken. Die Spinatmasse auf den Teigboden geben und in dem auf 200 Grad vorgeheizten Backofen fuer ca. 30 Minuten backen. Danach ein Stueck Alu Folie darueber geben und nochmals 5 Minuten backen lassen, damit der Boden auch gut durchbaeckt.
(E.Fuelscher: Das Fuelscher Kochbuch, Albert-Mueller-Verlags-AG)
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Ulk |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Fladenbrot Spinat Ostern |