Orangenschnitten
Zutaten
Teig | ||
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 125 | g | Butter |
| 75 | g | Zucker |
| 1 | Ei | |
| 1 | Vanillezucker | |
| 1 | TL | Backpulver |
Füllung | ||
| 125 | g | ungeschälte Mandeln, gemahlen |
| 150 | g | Zucker |
| abgeriebene Schale einer Orange | ||
| Saft von 1-2 Orangen und 1/2 Zitrone | ||
Glasur | ||
| 100 | g | Puderzucker |
| 1 | EL | Orangensaft |
Zubereitung
Knetteig herstellen, über Nacht ruhen lassen.
Die Hälfte des Teiges zwischen Pergamentpapier auswellen und mit einem Karton auf das Backblech (ca. 20 x 30 cm) legen. Dazwischen die Füllung streichen. Die zweite Hälfte als Deckel drauflegen und einstechen.
Bei 200°C / Gas 3 20 min. backen.
Noch ofenheiss glasieren, in kleine Stäbchen schneiden und auskühlen lassen.
Als ich vor zwei Jahren zusammen mit einer Freundin Plätzchen gebacken habe, hat sich herausgestellt, dass ihre Grossmutter fast das gleiche Rezept nur mit Zitronen macht.
From: Thomas_engelmeier%m4@zermaus.zer.sub.org Date: Mon, 01 Nov 1993 04:01:00 +0100 Newsgroups: zer.t-netz.essen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Thomas |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Kuchen, Gebäck, Pralinen Gebäck Weihnachten Backen |