Orangenkaffee (alkoholfrei)
Zutaten
| 50 | g | Bohnenkaffee |
|---|---|---|
| 400 | ml | Wasser |
| 300 | ml | Orangensaft |
| 50 | ml | Herber Wodka |
| 4 | Eigelb | |
| 40 | g | Zucker |
| Vanille; nach Geschmack | ||
Zubereitung
Einen Thermosbehaelter mit siedendem Wasser ausspuelen, den gemahlenen Kaffee hineingeben, mit dem siedendem Wasser begiessen und den Behaelter fuer 10 Minuten dicht verschliessen. Anschliessend abseihen.
Eigelb mit dem Zucker und der Vanille schaumig ruehren, langsam den Kaffee dazugeben, dabei gut mit dem Schneebesen verruehren, dann abkuehlen lassen. Mit dem Orangensaft und dem Wodka vermischen und kuehl servieren.