Orangenbraten
Zutaten
Zutaten | ||
| 1 | kg | Rindfleisch |
|---|---|---|
| Lorbeerblätter | ||
| 2 | TL | Orangenmarmelade |
| 2 | Zwiebeln | |
| 2 | geriebene Knoblauchzehen | |
| 4 | Tomaten geschält und geachtelt | |
| 1 | Glas trockener Weiswein (1/8 l) | |
Soße | ||
| 100 | g | getrocknete Steinpilze |
| 20 | ml | Orangenlikör |
| 10 | ml | Weinbrand |
| etwas Sahne | ||
Zubereitung
Rindfleisch würzen und auf allen Seiten anbraten. Lorbeerblätter, Zwiebeln, Knoblauchzehen und Orangenmarmelade mit dem Weißwein dazugeben. Zum Schluß Tomaten. Soße: Zuerst Steinpilze, dann Orangenlikör, Weinbrand und mit etwas Sahne abschmecken.
Von ftp-Server der Uni Frankfurt
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Frankfurt |
| Statistik: | 2 * gemerkt |
| Kategorien: | Fleischgericht Rind Braten |