Orangen-Trüffel
Zutaten
ZUTATEN | ||
| 200 | g | Zartbitter-Schokolade |
|---|---|---|
| 125 | g | weiche Butter |
| 125 | g | Puderzucker, gesiebt |
| 2 | bis 3 Eßl. Orangenmarmelade | |
GARNIETUR | ||
| 75 | g | gehackte Mandeln |
| 100 | g | Schokoplätzchen |
QUELLE | ||
Weihnachts-Backen | ||
Ceres-Verlag, | ||
Dr. Oetker KG, 1996 | ||
erfaßt von Horst Aderhold | ||
Zubereitung
Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und in einem kleinen Topf im Wasserbad geschmeidig rühren. Die Butter mit dem Rührbesen auf höchster Stufe in etwa einer 1/2 Minute geschmeidig rühren. Puderzucker unterrühren, die Schokolade und die Orangenmarmelade hinzufügen und gut verrühren.
Die Masse einige Stunden in den Kühlschrank stellen. Jeweils 1/4 der Masse auf dem Kühlschrank nehmen, mit einem Teelöffel kleine Stücke abstechen und zu Kugeln formen. Jeweils die Hälfte der Orangen-Trüffel in Mandeln und in Schokoplättchen wälzen.
In gut verschließbaren Dosen kühl aufbewahren.
HA*****
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Rene |
| Statistik: | 1 * gemerkt |
| Kategorien: | Backen Pralinen, Konfekt Trüffel |