Orangen-Mascarpone-Creme mit Löffelbiskuits
Zutaten
| 2 | Eier | |
|---|---|---|
| 250 | g | Mascarpone |
| 1 | EL | Brauner Zucker |
| 1 | mtl. | Orange: Schale, abgerieben und Saft |
| 4 | EL | Orangenlikör; evt. 5 |
| 12 | Löffelbiskuits | |
| 75 | g | Mandelblättchen |
QUELLE nach Gisela Reinke essen & trinken 3/92 erfasst von Petra Holzapfel | ||
Zubereitung
Eier trennen. Mascarpone mit Zucker und Eigelb cremig ruehren. Eiweiss steif schlagen und mit der Orangenschale unterheben. Orangensaft mit Orangenlikoer mischen. Loeffelbiskuits hineintauchen. Biskuits und Creme in eine Schuessel schichten. Mandelblaettchen roesten und darueberstreuen.