Orangen-Mandel-Krokant
Zutaten
| 2 | Orangen; unbehandelt | |
|---|---|---|
| 125 | g | Mandelstifte |
| 100 | g | Zucker |
| 75 | g | Honig |
| 100 | g | Orangeat |
| 35 | Backoblaten; 4 cm Durchm. | |
QUELLE Brigitte Backideen für den Advent Erfasst/konvertiert von Peter Mess, am 23.11.98 | ||
Zubereitung
Ergibt etwa 35 Stueck
Die Orangen heiss abspuelen, trockenreiben und die Schale in feinen Streifen abschaelen. Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett goldbraun roesten, herausnehmen. Zucker und Honig in die Pfanne geben und fuenf Minuten erhitzen, bis der Zucker geschmolzen ist. Orangenschale, Mandeln und Orangeat unterruehren und eine Minute kochen lassen.
Den Orangen-Mandel-Krokant mit einem Teeloeffel auf die Oblaten setzen und erkalten lassen. Eventuell die freien Raender der Backoblaten abbrechen.
Orangen-Mandel-Krokant in einer gut schliessenden Dose aufheben. Moeglichst nicht laenger als eine Woche, weil der Krokant durch die Luftfeuchtigkeit klebrig wird.
Naehrwerte pro Stueck ca. 45 Kalorien, 2 g Fett
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Lothar |
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| Kategorien: | Backen Gebäck Weihnachten Pralinen, Konfekt |