Orangen-Kalbfleisch-Toast
Zutaten
| 4 | kl. | Orangen |
|---|---|---|
| 4 | Scheibe | Toastbrot mit Roggen |
| 2 | EL | Butter |
| 4 | TL | scharfer Senf |
| 2 | EL | Mayonnaise (50 % Fett) |
| 4 | dünne Scheiben Kalbsbraten | |
| 4 | Scheibe | saftiger gekochter Schinken |
| Salz | ||
| 1 | kl. | Glas Tomatenpaprika |
| 150 | g | geriebener Schweizer |
| Emmentaler Käse oder Gouda | ||
QUELLE Toast raffiniert ISBN 3-7742-1210-4 Erfasst: Viviane Kronshage | ||
Zubereitung
Die Orangen wie einen Apfel schaelen. Auch die weisse Haut abschneiden. Aus jeder Orange vier gleichmaessige, nicht zu duenne Scheiben schneiden.
Den Backofen vorheizen, Elektroherd auf 225 °C, Gasherd auf Stufe 4.
Die Brotscheiben zuerst mit der Butter, dann mit dem Senf und dann mit der Mayonnaise bestreichen. Darauf die Kalbsbratenscheiben legen und darueber de gekochten Schinken.
Jeden Toast mit 4 Orangenscheiben belegen. Ganz leicht salzen. Darauf die abgetropften, in Streifen geschnittenen Tomatenpaprika anrichten. Mit dem geriebenen Kaese bestreuen.
Die Brote auf dem Backblech in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Leiste schieben. 15 Minuten ueberbacken.
Auf vorgewaermten Tellern anrichten.
Tip: Lassen Sie niemals die weisse Innenhaut an den Orangen. Wenn Sie Filets haben wollen, schneiden Sie diese an den Trennhaeuten entlang mit dem Messer heraus.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Unbekannt |
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| Kategorien: | Überbacken Toast Orange Fleischgericht Kalb |