Orandschades gefüllte Tomaten (mit Avocado und Paprika)
Zutaten
| 8 | mtl. | Tomaten; fest |
|---|---|---|
| 2 | Avocados | |
| 1 | Zitrone | |
| 1 | Grüne Paprika | |
| 1 | kl. | Zwiebel |
| 2 | EL | Mayonnaise |
| ; Salz | ||
QUELLE Aus:Essen wie Gott Gallien Asterix (Uderzo) Ehapa-Verlag Erfasst: Uwe Schultheiss 2:2444/1280.6 - 22.10.94 | ||
Zubereitung
Von den Tomaten einen Deckel abschneiden und beiseite legen. Tomaten mit dem Loeffel aushoehlen. Die Innenseite der Tomaten leicht salzen und umgedreht in ein Sieb legen.
Avocados schaelen und den Kern herausnehmen. In Stuecke schneiden und in eine Schuessel legen.
Die Avocados mit der Gabel zerdruecken und die Zitrone ueber der Schuessel auspressen.
Die Paprika saeubern, in Ringe und dann in kleine Wuerfel schneiden. Die Zwiebel schaelen und moeglichst klein schneiden. Paprika, Zwiebeln und Mayonnaise zu den zerdrueckten Avocados in die Schuessel geben und mischen.
Die Tomaten mit der Creme fuellen und die Deckel daraufsetzen. Als Unterlage koennen Salatblaetter verwendet werden.