Oliven in Rotweinessig
Zutaten
Für ein 1 1/2-Liter-Glas | ||
| 1 | kg | schwarze oder grüne Oliven (lose gekauft) |
|---|---|---|
| 1 | Zwiebel | |
| 5 | Knoblauchzehen | |
| 10 | Lorbeerblätter | |
| 2 | EL | getrockneter Rosmarin |
| 300 | ccm Rotweinessig | |
Zubereitung
Gut abgetropfte Oliven einmal der Länge nach einschneiden oder rundherum mit einem Holzspiesschen einstechen. Abwechselnd mit Zwiebel- und Knoblauchscheiben, Lorbeer und Rosmarin in ein Glas schichten. Mit Essig auffüllen. Hat der Essig mehr als 5,ZB Säure, mit etwas Wasser verdünnen.
From: c.blühm@link-f.comlink.de
Date: Fri, 04 Dec 1992 03:48:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen