Ofenschlupf
Zutaten
| 250 | g | Frühstücksspeck |
|---|---|---|
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Zwiebel, gehackt | |
| 1 | Knoblauchzehen, gepresst | |
| 1 | Bund | Petersilien |
| 300 | g | Brot, altbacken |
| 0.15 | l | Kafferahm |
| 3 | Eier | |
| 100 | g | Käse, gerieben |
| Salz, Pfeffer | ||
Zubereitung
250 g Frühstücksspeck in Streifen schneiden und in 1 El. Butter knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen. 1 gehackte Zwiebel, 1 durchgepresste Knoblauchzehe und 1 Bund gehackte Petersilie im Fond mitdünsten. 300 g altbackenes Brot in Scheiben schneiden und schichtweise mit der Zwiebelmisch. und dem Speck in eine Auflaufform geben. Aus 1 1/2 dl Kaffeerahm, 3 Eiern 100 g geriebenem Käse, Salz und Pfeffer einen Guss zubereiten. Über das Brot verteilen und den Ofenschlupf bei 190 °c im Ofen 20 - 25 Min. backen. (Günstiges Essen, ca. 3,- DM pro Person)
From: Peter_Mackert@f8105.n246.z2.schiele-ct.de Date: Thu, 14 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Peter |
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| Kategorien: | Eintöpfe, Aufläufe Auflauf Schweiz |