Ofenkater
Zutaten
| 500 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 1 | Msp. | ; Salz |
| 1 | Würfel frische Hefe | |
| 1/8 | l | Milch |
| 125 | g | Zucker |
| 2 | Eier | |
| 200 | g | Fetter Speck |
| 1000 | g | Birnenhälften, aus der Dose gedünstet |
QUELLE nach: Nordische Küche erfasst am 27.3.96 Astrid Bendig | ||
Zubereitung
Zunaechst bereitet man einen Hefeteig. Dazu ruehrt man die Hefe in einer Tasse mit einem Essloeffel Zucker ( je 4 servings) auf. Dann vermischt man das Mehl mit Salz, den Eiern, dem restlichen Zucker, gibt die Milch dazu und schliesslich die Hefe. Gut durchkneten, der Teig muss sehr geschmeidig sein. 10 Minuten warm stellen.
Eine Auflaufform mit duennen Speckscheiben auslegen und diese mit den abgetrepften Birnenhaelften belegen. Den Hefeteig erneut gut durcharbeiten und ueber die Birnen geben. Noch einmal 10 Minuten gehen lassen.
Mit duennen Speckscheiben belegen. Bei 200 Grad 60-70 Minuten im Ofen backen.
Dazu gibt es Saftsauce (man kann zum Beispiel den Birnensaft aus der Dose verwenden).
| Portionen: | |
|---|---|
| Autor, Eingegeben oder Gepostet: | Timmi |
| Statistik: | 0 * gemerkt |
| Kategorien: | Süßspeise Warm Mehlspeise |