Ofenkartoffeln in der Schale
Zutaten
| 4 | gr. | Kartoffeln |
|---|---|---|
| 130 | ml | Rahm |
| 20 | g | Butter |
| Schnittlauch | ||
| ;Salz | ||
| ;Pfeffer | ||
| Muskatnuss | ||
| Käse | ||
QUELLE Nach: TA Juni 1996 Erfasst von Rene Gagnaux | ||
Zubereitung
Die gewaschenen Kartoffeln auf Alufolie in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben, Garzeit ca. 45 bis 50 Minuten. Die Kartoffeln sollten weich sein. Nun oben den Deckel abschneiden und mit einem Loeffel aushoelen, ohne die Schale zu verletzen.
Das Ausgehoehlte mit einer Gabel gut zerdruecken, Butter, Rahm, Schnittlauch beifuegen, mit Salz, Pfeffer und Muskat gut abschmecken. Die Masse in einen Dressiersack fuellen und in die ausgehoehlte Kartoffeln dressieren. Mit etwas Kaese bestreuen und bei 200 Grad 15 bis 20 Minuten backen.